Occitanie, clafoutis, même combat !

30 Mai 2025 , Rédigé par Nicole Faucon-Pellet Publié dans #coup de geule

L’occitanie c’est comme le clafioutis !

Hier j’étais à la foire de l’ascension à Saint-Marcel d’Ardèche qui attire beaucoup de monde. J’ai rencontré à mon stand de livres de nombreuses lectrices curieuses et sympathiques. Ma table décorée par les soins de mon mari brillait par son originalité : drapeau breton, catalan, touareg (amazigh) et bien entendu occitan dont l’homme est un fervent défenseur depuis longtemps. Une carte de l’occitanie trônait sur un chevalet. Devant ce vaste territoire de nombreux visiteurs se sont arrêtés pour contester :

— Bordeaux, c’est pas en Occitanie !

— Moi j’habite à Marseille et je suis pas occitan !

— Périgueux c’est pas occitan !

Les commentaires ont fusé toute la journée et mon grand militant de mari a dû expliquer incessamment :

— Il existe le territoire occitan où le parler (le patois comme disent la plupart des gens qui ignorent que ce mot est péjoratif) est encore présent.

— Il existe aussi la région qui s’est autoproclamée Occitanie en 2016 et qui est le résultat de la fusion du Languedoc Roussillon avec Midi Pyrénées. Honte à eux d’avoir galvaudé le mot avec la bénédiction des citoyens ravis de brouiller les pistes.

Moi je pense que l’occitanie et le clafoutis c’est le même combat ! On voit aujourd’hui des cuistots très à la mode qui revisitent les recettes traditionnelles, on sert du clafoutis aux courgettes ou de la quiche aux prunes et la quiche aux moules ! On sert aussi du gigot de poisson et des compotes de légumes !

Adieu le bœuf bourguignon, la choucroute alsacienne, le cassoulet de Castelnaudary, le gratin dauphinois…

Les mots ont une définition qui n’est plus respectée et cela me désole. Lorsque j’écris je cherche parfois longuement le mot exact, académique, littéraire et je suis ulcérée par le comportement des gens qui ne respectent pas notre langue, qu’elle soit française ou occitane.

Mon combat est voué à l’échec et je suis sûrement une vieille réactionnaire passéiste. Mais je m’en fous. J’ai besoin de m’exprimer. Et bientôt, je serai obligée de parler anglais, alors…

Peuples en lutte ...

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